練り切り製で金魚鉢です
涼しげな感じのものでというご注文だったのでこれにしました。
羊羹を金魚型でくりぬいたものを入れて、錦玉を流してあります。彩りがさみしいので緑の楓を添えました。
涼しげな感じになったでしょうか。
今日は子供お茶会に使われるということで、初めての方がいらっしゃるというので練り切りにしました。
夏は錦玉系のものや、葛を使ったものが多いのですが、練り切りの方が無難なのかな？と思って。
今の時期は練り切りは重いのであまりやらないのですが、暑さもだいぶ和らいできたので大丈夫かな？
楽しんで食べてくれるといいなぁ。