ほんとうによいと思うものを丁寧に
京都、東京、愛知と合計10年和菓子のお店の修業を経て、2016年11月に豆大福専門のお店を淡路島でオープンしました。
シンプルな材料で作られるお菓子は味もシンプル！複雑な味わいではないけれど毎日食べたくなるような優しい味に仕上げています。
心満たされる…そんなほっこり癒される和のおやつを作っています。
材料も作り方もシンプルに！
シンプルだからこそ、ごまかしがききません。あんも手作業で豆からじっくり煮ています。
シンプルで丁寧だからこその美味しさがあります。
無理に日持ちさせたりせず、素直な味わいを大事にしています。
６月１７日～９月１９日まで夏のお菓子
あんみつ
蓮餅（はすもち）
青梅ワインゼリー
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豆大福は６月１５日で一旦お休みし、夏菓子へと切り替わります
2021/6/1
期間限定豆大福はそのままマカダミアナッツあんを延長します いつもは６月いっぱいまで販売していたのですが、だんだん暑くなってきましたので今年は６月１５日で一旦豆大 ...
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豆大福のお休みと夏菓子への切り替えについて
2021/5/11
夏の間は豆大福をお休みしています 夏の暑い時期は豆大福をお休みして夏菓子の販売に切り替えています。 いつもは7月から切り替えていたのですが、今年は早めに切り替え ...
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5月9日限定販売です！
2021/5/7
母の日にいかがでしょうか？ 5月9日母の日限定となります。 白いのが、雪平製（アレルギー：卵）でカーネーション、錦玉とみそ羊羹の流し合わせでエディブルフラワーで ...
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５月７日からの期間限定豆大福はマカダミアナッツ豆大福です！
2021/4/30
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今回はおまかせでということで… 左上からクローバー、たけのこ、藤、つつじ、チューリップです。 クローバーはどちらかといえば新緑の季節のイメージなので少し早いかな ...
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練り切りのご注文です
2021/4/13
すずらんと牡丹です 練り切り製ですずらんと牡丹です。桜も葉桜になり、新緑にはまだ早いかな？ということでこちらのモチーフにしました。 すずらんは白のつつみぼかしで ...
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練り切りのご注文ですべてさくらで表現しました
2021/3/21
さくらづくしです！ 練り切り製で上からつぼみ、桜花、黄桜、散り桜、葉桜となっています。 数の関係でつぼみから一気に満開になってますが…。色も黄色や緑というご要望 ...
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豆大福は６月１５日で一旦お休みし、夏菓子へと切り替わります
2021/6/1
期間限定豆大福はそのままマカダミアナッツあんを延長します いつもは６月いっぱいまで販売していたのですが、だんだん暑くなってきましたので今年は６月１５日で一旦豆大 ...
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豆大福のお休みと夏菓子への切り替えについて
2021/5/11
夏の間は豆大福をお休みしています 夏の暑い時期は豆大福をお休みして夏菓子の販売に切り替えています。 いつもは7月から切り替えていたのですが、今年は早めに切り替え ...
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５月のお休み変更のお知らせ
2021/4/1
ゴールデンウィークの営業のお知らせ 毎週水曜日定休日ですが、５月５日（水）が祝日のため営業 翌日６日（木）をお休みとさせていただきます。 営業時間は１０時から売 ...
