ほんとうによいと思うものを丁寧に

京都、東京、愛知と合計10年和菓子のお店での修業を経て2016年11月に豆大福専門のお店を淡路島でオープンしました。
シンプルな材料で作られるお菓子は味もシンプル!複雑な味わいではないけれど毎日食べたくなるような優しい味に仕上げています。
心満たされる…そんなほっこり癒される和のおやつを作っています。

材料も作り方もシンプルに!
シンプルだからこそ、ごまかしがききません。あんも手作業で豆からじっくり煮ています。
シンプルで丁寧だからこその美味しさがあります。無理に日持ちさせたりせず、素直な味わいを大事にしています。
まめはるの豆大福!
3月からの季節のお菓子
桜餅

花見団子

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3月1日からの期間限定豆大福はさくら豆大福です!
2021/2/25
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2021/2/23
外郎製です お茶菓子のご注文で外郎製の春告鳥です。うぐいすの別名です。 茶巾しぼりで仕上げたのですが、練り切りと違ってはっきり線が出にくいです…。梅の型の羊羹を ...
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2021/2/23
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練り切りのご注文で春っぽいものでまとめてみました。
2021/2/21
ひなまつりのものを作るつもりが… 練り切りのご注文で左からぼんぼり、一重咲、八重咲、メジロ、ハートです。 ひなまつりのものを入れる予定が!!ぼんぼりだけに…。明 ...
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今日はバレンタイン!ということで…
2021/2/14
練り切りのご注文です バレンタインでというご希望でハートでまとめてみました。 上の白いのは、長方形に伸ばしたものをたたんであります。角度から中は見えませんがピン ...
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あけましておめでとうございます!
2021/1/2
1月2日より営業しています 謹んで新年のお喜びを申し上げます。昨年中はひとかたらぬご厚情を賜り、誠にありがとうございました。本年もよろしくお願いいたします。 今 ...
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年末年始営業日のお知らせ
2020/12/3
12月、1月の営業日変更のお知らせです 12月は毎週水曜日定休と30日(水)は営業します。 1月は1日がお休み、2日から通常通りの営業となります。水曜日定休です ...
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おかげ様で4周年です!
2020/11/1
毎年恒例の砂糖菓子です… 今日11月1日で4周年を迎えることができました。ありがとうございます。 毎年恒例ですが今年も砂糖菓子をご用意させていただきました。 和 ...