夏菓子について
７～９月の夏季は黒豆大福の販売を休止し、夏菓子の販売へと切り替えています。すべて要冷蔵商品となります。保冷材をお付けしておりますが、できるだけ早めに冷蔵庫へ入れていただき、お早めにお召し上がりください。
あんみつ（当日中）
糸寒天から作る寒天と、抹茶と葛、寒天で練り上げた抹茶葛寒天の2種類入り。
なめらかな食感の抹茶葛寒天は黒蜜とも相性ぴったり！最後まで飽きることなく食べられるようにしています。
具は好きなものだけ！！
もちもちの白玉：（豆腐を練り込んで冷やしても固くなりにくくしてあります。）
求肥：甘いもっちりおもち。
つぶあん：あっさりとしたあんに仕上げています
黒豆：大福にも使用している黒豆を砂糖と醤油でじっくりことこと煮込んであります。
黒蜜：沖縄産の黒糖を使用しています。量は調節してかけてくださいね。
＊白玉は豆腐を練り込んでも時間がたつにつれ固くなっていきます。できるだけお早めにお召し上がりください。
青梅ワインゼリー（翌日まで）
和歌山県産南高青梅を一個ずつ丁寧に針うちをしてから色止めし、
ある程度まで柔らかくなるように火を通してから白ワインで煮た
「青梅のワイン煮」それをそのままゼリーにしました。（アルコールは飛ばしてあります）
さっぱりした味わいです。青梅はやや酸味を残すように仕込みましたので
ゼリーと一緒に食べるとちょうどいい酸っぱさになります！
夏の暑い時にぜひどうぞ。
ごまわらび（当日中）
わらび粉に砂糖、黒糖、黒胡麻ペーストを入れて練り上げたごま風味のわらび餅です。
焙煎の薄い白きなこをまぶしてあります。ほんのりごまの風味のするわらび餅です。
カップ入りでちょこっと食べ切りサイズです。