和栗豆大福は１１月３０日で終了します。
１２月からはゆずオレンジ豆大福に変わります。
愛媛県産清見オレンジのピューレを贅沢に白あんと混ぜ合わせて作ったオレンジあんに、おもちにはゆずのすりおろした皮としぼり汁で香り付けしてあります。ゆずの香りとオレンジのさわやかな甘さが味わえるフレッシュな豆大福です。
黒豆の塩分は控えめにしてあるので柑橘系でも違和感なく食べていただけます。
ずっと定番だったゆずみそを封印しました
オープンして一番最初に作った「期間限定」の豆大福はゆずみそでした。１２月の定番として定着させたくて去年までやってましたが、今年はゆずみそをやめて違うものに変えました。
個人的にゆずみそ好きだったのですが、正直あんまりウケが良くなかったのに（笑）定番にするぞー！！って改良してやってきたのですが今年はやめてみました。またいつかやれたらいいなあ…みそってあんまり好まれないのかな…。八丁味噌とかならいけるのかなあ？
１２月はとにかくゆずでやりたいので季節のものだし、今回はオレンジで挑戦してみました！！