オレンジチーズ豆大福は３１日で終了です
＊アレルギー：乳成分、大豆、アーモンド
カカオ６６％のクーベルチュールチョコレートと生クリーム、グランマニエでガナッシュを作り、こしあんと炊き上げた生チョコあんが入っています。おもちにはアーモンドパウダーを練り込んであります。
チョコを溶かしてこしあんと炊くよりも一回生クリーム入れて乳化させてガナッシュにしてから炊き上げた方がくちどけがよくなるような気がするのでこのように作っています。口当たりもいい気がする…ちょっとの差かもしれませんが。
そんなくちどけのよいチョコレートのあんになっており、ほかがすっ飛ぶくらい濃ゆいチョコあんです。大福食べてる気がしない大福ですが今の時期だけですのでチョコ好きな方はぜひお試しくださいね！
去年はホワイトチョコだったので今年は黒チョコにしました。
２月いっぱいまでの販売です。