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練り切りのご注文でももの花です!

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練り切りのご注文でももの花です!

今日は桃の節句ということで…

桃の花にしました。写真だとうまく色合いが写らなくて残念なんですが、これ白をベースに作ってます。裏からピンクでぼかしを入れて、真ん中に赤という3色になってるのですが、撮り方が悪かったのかピンクのように見えなくもないかな?ぼかしが入ってるんですよ~!!写真難しいなあ。

この形は桜にもよく使われているもので、花びらの先に割れ目を入れるとさくらになります。梅は先をとがらせないで、丸くします。

実際の花もよ~く見るとそんな違いがあるんですよ。よ~く見ないとですけど。

この5弁に切るの難しいんですよ。バランスよく切るのがー。よく見ると微妙に大きさが…(笑)となってしまうんですね。練り切りはやり直しできないから一発勝負です。

…と緊張しながら作りました。お菓子作りは楽しいけど緊張しますね…、いつも。

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