練り切りのご注文です
バレンタインでというご希望でハートでまとめてみました。
上の白いのは、長方形に伸ばしたものをたたんであります。角度から中は見えませんがピンクになっています。ハートは羊羹で描いて赤い糸をイメージしました。
黒のハートとプレゼントは小豆練り切りと言ってこしあんともち粉で作った練り切りです。
白いのは白あんで作っているので白から黒に染めるよりも、小豆練り切りを使ったほうが色粉が少なくて済むので黒くしたい時は小豆練り切りを使っています。ここから少し食用の炭を混ぜると完全に黒色になります今回はこしあんそのままの色ですので。
ハートの上のところに少し氷餅（おもちを乾燥させたもの）を付けてトリュフのようなイメージにしています。
バレンタインというともうこういうのしか思いつかなくて…今回は花を入れず色もピンクと白とチョコ色（こしあんですが）でまとめてみました。
やっぱりチョコのイメージなので…あんまりおしゃれな感じではありませんが…。