お茶菓子

お茶菓子のご注文で涼しげなものをイメージしました

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お茶菓子のご注文で涼しげなものをイメージしました

練り切り製で金魚鉢です

涼しげな感じのものでというご注文だったのでこれにしました。

羊羹を金魚型でくりぬいたものを入れて、錦玉を流してあります。彩りがさみしいので緑の楓を添えました。

涼しげな感じになったでしょうか。

今日は子供お茶会に使われるということで、初めての方がいらっしゃるというので練り切りにしました。

夏は錦玉系のものや、葛を使ったものが多いのですが、練り切りの方が無難なのかな?と思って。

今の時期は練り切りは重いのであまりやらないのですが、暑さもだいぶ和らいできたので大丈夫かな?

楽しんで食べてくれるといいなぁ。

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