ピーナツバター豆大福は３日で終了です
５日からの期間限定豆大福はレモンジンジャー豆大福です
アレルギー：たまご、乳成分
白あんにたまご、バター、レモンの搾り汁とすりおろした皮を加えて練り上げたレモンあんに、おもちに生姜のしぼり汁を加え香り付けしました。
レモンあんはたまごとバターでまろやかにしてありますので酸味は抑えてあります。
生姜の香りとレモンの酸味のさっぱりとした豆大福です！
レモンカード
今回のレモンあんはレモンカードを作って白あんに混ぜてあるんですけど、レモンカードがたぶんあんまりわからないかと思いレモンあんとしました。
レモンカードはレモン、卵、バター、砂糖をクリームのようにとろみをつけて作ったイギリス発祥のスプレッド（パンやクラッカーに塗る塗り物のこと）のことで、まあペーストのようなものです。
パンやクラッカー、お菓子はもちろん料理にも使われたりするものです。
たまごとバターが入っているので酸味がまろやかでそのままなめてみても美味しかったです。
湯煎をしながら火を入れてとろみをつけるような作り方です。
あんこだと黄味あんにバターとレモンを入れても同じような味になりそうだけど。
ここにほんとは生姜を入れようかと思いましたがぜっかくのまろやかなレモンあんなので今回はおもちの方に生姜を入れました。
さっぱりとした味わいの豆大福ですのでぜひお試しください！