白椿 ＊アレルギー：乳成分、卵
もち粉と砂糖で練り上げた求肥に卵白を白あんを加えて作った雪平（せっぺい）生地に中はレモンクリームあんが入っています。
レモンクリームあんは白あんにレモン果汁、生クリームで炊き上げました。程よい酸味になるように調節し、生クリームでクリーミーさを出していますので食べやすいかと思います。
椿の形に模してあります。
水仙
上は白手亡あんにレモン果汁とすりおろした皮を加えて炊き上げたレモン羊羹、下は白小豆にほうじ茶パウダーを加えて炊き上げたほうじ茶羊羹の流し合わせです。水仙はマンゴー羊羹、抹茶羊羹で表現しました。
こちらもほんのりレモン味になるように調節したので酸味はまろやかです。香ばしいほうじ茶の羊羹と相性いいです。
ぜひこちらもお試しくださいね！