ヘーゼルナッツ豆大福は７日で終了です
８日からの期間限定豆大福は白小豆豆大福です
白小豆は北海道産きたほたるという品種のもので前年に作付をお願いしたものを使用しています
それをつぶあんにしました！
おもちは国産の竹炭パウダーで色付け
白小豆はあっさりとした味わいなので少し甘めに炊き上げています
小豆のおいしさがそのまま味わるような豆大福になっています！
白小豆とは
赤い小豆の仲間でこちらは白バージョン。
栽培が難しいので巷ではあまり見かけないかもしれません
作付けをお願いして手に入れています
うちの豆大福だとほうじ茶あんはこの白小豆を使用しています
ほかの白あん系は手亡豆というインゲン豆を使用しています
インゲンは独特な味わいと甘さがあるので使い分けています
あまり味わえない希少な小豆ですのでぜひお試しくださいね！