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期間限定の豆大福

10月29日からの期間限定は和栗豆大福です!

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10月29日からの期間限定は和栗豆大福です!

スイートポテト豆大福は27日で終了します!

ちょっと早いですがスイートポテト終わります…30日までやるつもりでしたがあんこと紫芋パウダーがなくなりそうなので。

今年も一番好評な和栗豆大福の登場です。栗は間違いない!!

栗の王様と呼ばれる利平栗を蒸して丁寧に裏ごし、砂糖で炊いた栗きんとんあん。このままではパサつくので白あんをほんの少しまぜこんで大福になじむようにしてあります。栗きんとん感を大事にしたいのでつなぎ程度です。

おもちにも栗の蜜漬けを練り込んであります。これも利平栗を蒸して一個一個丁寧に剥いて湯がき、3日間かけて蜜を染み込ませました。今年は少しきもち程度甘さ控えめにしました。蜜が入りすぎると固くなってしまうのでちょっと控えめにしてほっくりさを残すようにしました。

栗の香りが口いっぱいに広がる贅沢な豆大福です。

*こちらの豆大福だけお値段変わります

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