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お茶菓子のご注文でハロウィンでまとめました!

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お茶菓子のご注文でハロウィンでまとめました!

3種類です

左から一口羊羹のジャックオーランタン、黒糖琥珀のコウモリ、練り切りのオバケです。

一口羊羹は通常の羊羹よりも水飴を多く使用したお茶菓子用の羊羹で表面を乾燥させています。琥珀糖みたいに完全には乾燥しないですが持ちやすいようにしてあります。

黒糖琥珀は琥珀糖の砂糖を半分黒糖に置き換えて作ってあります。あまり黒糖が多いと食べづらいだろうと思い半分くらいにしました。なので黒糖風味な琥珀糖くらいで仕上がりました。表面にグラニュー糖をまぶしてあります。

練り切りのオバケはいつもより一回り小さめです。切れ込みは手ですよ!!目は胡麻です。

明日はハロウィンなのでこのようにまとめてみました。

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