９月２７日（木）から豆大福販売します
おはぎは２５日（火）までです！！そしてお休みを挟んで木曜日から再開となります。
定番のこしあん、つぶあん、ほうじ茶あんに、期間限定として好評だった「きなこあん」が定番として仲間入りします！定番は全部で４種類となります。
期間限定大福は「かぼす豆大福」
大分県産の無農薬、有機栽培されたものを使用しています。あまりかぼすはこちらでは見かけないものですが、ミカン科の柑橘類で見た目も青いみかんのような感じです。すだちやゆずのような使い方をします。
最初「すだち」にしようとしてたんですが、どうしても酸味が強くて、少し甘味もある「かぼす」にしました！
これに合わせたのはこしあんです。果汁とすり下ろした皮を少しいれて炊き上げました。
ふわ～っとかぼすの香りと酸味が味わえるあんに仕上げました。おもちにもすりおろした皮を入れます。
そんなに酸っぱくないつもりですが、さわやか～な感じになってると思います。
定番４種類+期間限定１種類＝５種類でスタート！
期間限定が今年から定番へ昇格…。期間限定は季節ものを～と思ってるのですが、ない時は仕方ないので創作的な感じで作ってます。また好評なのがあれば定番に昇格…なんてことも！？あるかも？ないかな？（笑）いやあるかも！！