今日からの期間限定はかぼす豆大福です

今日からの期間限定はかぼす豆大福です

豆大福再開しました!

今日から大福再開してます。

定番はこしあん、よもぎのつぶあん、ほうじ茶あんと今回から「きなこあん」も仲間入りします。

期間限定大福は「かぼすあん」です。

大分県産の無農薬有機栽培で作られたかぼすを使用しています。

こしあんにかぼすの果汁とすり下ろした皮を混ぜ合わせてあり、爽やかな酸味のあんこに仕上がりました。

かぼすはミカン科なのでみかんのような香りがします。おもちにもすりおろした皮を入れています。

見た感じは入ってるの?くらい見えなくなってしまいましたが入れてますよ!あんまり入れると苦みも出るといけないので、ほどほどにしてます。

柑橘系だけでやるのはこのかぼすが初めてかも…。冬のゆずはみそあんベースだから。

すだちと違って甘さも少しあるので酸味もマイルドです。爽やかな秋にぴったりの大福かと…。

ぜひお試しください!!

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