来週木曜日から豆大福再開します!

来週木曜日から豆大福再開します!

9月27日(木)から豆大福販売します

おはぎは25日(火)までです!!そしてお休みを挟んで木曜日から再開となります。

定番のこしあん、つぶあん、ほうじ茶あんに、期間限定として好評だった「きなこあん」が定番として仲間入りします!定番は全部で4種類となります。

期間限定だったきなこ豆大福詳細はこちら

期間限定大福は「かぼす豆大福」

大分県産の無農薬、有機栽培されたものを使用しています。あまりかぼすはこちらでは見かけないものですが、ミカン科の柑橘類で見た目も青いみかんのような感じです。すだちやゆずのような使い方をします。

最初「すだち」にしようとしてたんですが、どうしても酸味が強くて、少し甘味もある「かぼす」にしました!

これに合わせたのはこしあんです。果汁とすり下ろした皮を少しいれて炊き上げました。

ふわ~っとかぼすの香りと酸味が味わえるあんに仕上げました。おもちにもすりおろした皮を入れます。

そんなに酸っぱくないつもりですが、さわやか~な感じになってると思います。

定番4種類+期間限定1種類=5種類でスタート!

期間限定が今年から定番へ昇格…。期間限定は季節ものを~と思ってるのですが、ない時は仕方ないので創作的な感じで作ってます。また好評なのがあれば定番に昇格…なんてことも!?あるかも?ないかな?(笑)いやあるかも!!

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