さくら豆大福は１０日（金）で終了です。
桜餅は今日で終了、花見団子は１１日あたりで終了となります。
ローストしたアーモンドをペースト状にし、白あんと混ぜ合わせた濃厚なアーモンドあんに、おもちにはアーモンドスライスを黒糖でコーティングして砕いたものを混ぜ込んであります。アーモンドの香り広がる豆大福です！！
ナッツ系は豆大福に合う！
落花生やくるみなどナッツシリーズ。やっとアーモンドをやる機会ができました。どこでやろうかと思ってたので。わりと落花生もくるみもナッツ系は豆大福に合うな～と思うのですが、アーモンドは絶対合う！と思ってたのでやっとお披露目できてよかった…。
なのでピスタチオも合う！！と思っているのですが、これイベント限定で考えてたやつが、イベント中止になったのでまた次のイベントかどこかでできたらなあと思ってます…。
アーモンドプラリネ
おもちに入っているアーモンドスライスを黒糖でコーティングしたものはアーモンドプラリネというそうで、これは黒糖を使っていますが、ナッツなど砂糖を和えてカラメル化したものだそうで、これを砕いたりペーストにして使ったりします。
今回は黒糖を使ってやって入れてみました…カリカリがわかるかなあ？あまり粉々にしないように気を付けて砕いてあります。
アーモンドと黒豆の塩気もよく合います！ぜひお試しください！！