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お茶菓子のご注文で七夕にちなんだものを作りました!

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お茶菓子のご注文で七夕にちなんだものを作りました!

外郎製で天の川です

久しぶりのお茶菓子のご注文です。外郎は黒糖とそのままのものを2色で色分けしました。夜空をイメージしています。星は練り切りで、天の川は氷餅で表現しました。

もうすぐ七夕なので…そういえばいつも七夕は天の川ばっかり作っている気がする…。笹とか織姫彦星とかいろいろあるけど毎回天の川(笑)過去の7月の見たらそうなってた!

過去作品を見てみよう…

2018.7 天の川
2019.7 願い星

2018年は味甚羹を巻いて中はこしあん、天の川はもち米を蒸して乾燥した後、粉砕して煎ったもので真挽(しんびき)粉と呼ばれるものを色付けしてあります。

2019年は錦玉羹に中はこしあんと流れ星型羊羹でこれも天の川イメージ…

天の川好き…なわけではありません!来年あるなら天の川卒業しよう。

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