外郎製で天の川です
久しぶりのお茶菓子のご注文です。外郎は黒糖とそのままのものを2色で色分けしました。夜空をイメージしています。星は練り切りで、天の川は氷餅で表現しました。
もうすぐ七夕なので…そういえばいつも七夕は天の川ばっかり作っている気がする…。笹とか織姫彦星とかいろいろあるけど毎回天の川（笑）過去の7月の見たらそうなってた！
過去作品を見てみよう…
２０１８年は味甚羹を巻いて中はこしあん、天の川はもち米を蒸して乾燥した後、粉砕して煎ったもので真挽（しんびき）粉と呼ばれるものを色付けしてあります。
２０１９年は錦玉羹に中はこしあんと流れ星型羊羹でこれも天の川イメージ…
天の川好き…なわけではありません！来年あるなら天の川卒業しよう。