２個セット販売です
１０月２７日～３１日まで限定でハロウィンのお菓子を販売します。
今年は練り切り２種類ご用意しました！
消費期限は次の日まで。ご予約、お取り置きもできます！
次の日食べる場合は冷蔵庫で保管していただき、常温に戻してお召し上がりください。
ジャックオーランタン・オレンジ ※アレルギー：乳成分
オレンジジャックはかぼちゃ練り切りです
ロロンという品種のかぼちゃと白あんを練り上げて練り切り生地を作りました。
ロロンはオレンジ色が濃いかぼちゃで水分も多くねっとりしていて扱いにくいのですが、かぼちゃのおいしさを味わっていただくため、多く使用しています。中はこしあんです。
去年はクリームチーズあんで作りました。
作業性の悪い練り切りですが食べた感じはかぼちゃの香りと甘味がこしあんとよくあうそんな練り切りに仕上がっています！！
帽子の部分はブラックの方で使用している練り切りになりますのでこの部分だけアレルギーありということで表示しています。
目と口は羊羹です
ジャックオーランタン・ブラック ※アレルギー：乳成分、たまご
ブラックジャックはココアクリーム練り切りです。
白あんに生クリームとブラックココアパウダーとカカオパウダーを練り込み生地を作りました。
ブラックココアで黒に着色したかったのと、カカオパウダーは風味を良くするために２種を混ぜました。
中のあんは黄味あんに生クリーム、バター、バニラビーンズを加えて練り上げました。
卵とバニラを少し多めにしてよりカスタード感が出るようにしてみました。
ココアの味わいのほうが勝ってるのですが、カスタードあんも奥から味わえるそんな練り切りになっています。
目と口はかぼちゃ羊羹です。帽子は紫芋パウダーで色付けしました。
変わり種練り切り
今回は２種類の変わり種練り切りを作ってみました。
どちらも食べやすいように仕上げてありますのでお茶でもコーヒーでも紅茶でも合います！
限定ですのでぜひ味わってみてください！