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11月15日からもなかを販売します!

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11月15日からもなかを販売します!

ころんとした丸いもなかです!消費期限は3日間

一口ではないですが、ちょこっとサイズのもなかを販売します。

もなかはかなり甘さを控えてあります。もなかは小豆の水分を砂糖に置き換える、つまりたくさん砂糖を入れて小豆を炊くことでもなかの皮に水分が移らないようにしてあるのですが、甘すぎると小豆の味わいがなくなってしまうので、あえて甘さ控えめにして小豆のおいしさを重視したあんに仕上げました。パリッとした食感ではありません。

かといって水分を飛ばしすぎるとあんが固くなってしまいます。もそもそした感じに。

ぱりっと感をあえて捨て、しっとりした皮になりますが小豆のおいしさとあと食べやすいもなかになりました!

もなかはぱりっとしてないと~という方はやめといた方がいいです(笑)

普通のもなかが好きな方には物足りない感じ(大きさも)がすると思いますが、ちょっと食べたいな~というときにちょうどいいサイズとなっております。

砂糖を控えたので日持ちがしません。3日が限界かと思います。3日目にはかなり皮との一体感があるような感じになりますので、2日目あたりまでに召し上がっていただくのがおすすめです。

もなかあんはつぶあんで、砂糖、寒天、水飴が少し入っています。

大福のつぶあんよりは甘めですよ。つぶあん好きな方はぜひ!

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