夏菓子は１９日で終了、２７日から豆大福再開です
秋のお彼岸限定おはぎは７種類！
こしあん、つぶあん、きなこ（つぶあん）、ごま（ごまあん）、焼きとうもろこしあん、くるみ味噌あんの定番６種と今回初の白つぶあん（白小豆つぶあん）です。
消費期限は常温保存で当日中です。お早めにお召し上がりください。
白小豆つぶあん
北海道産のきたほたるという品種の白小豆です。普通の小豆の白バージョンといった感じで味はほぼ同じ感じ。白いつぶあんです。
甘さも同じにしました。白のほうがちょっとあっさりして味わいが弱いかな？とも思ったのですが微妙な違いをお楽しみください。
焼きとうもろこしやくるみ味噌の白あんもこの白小豆で作ったものと合わせてあります。
今までは手亡豆といわれるインゲン豆を使っていてこちらはインゲン独特の甘さと美味しさがあり後味にすこしクセがあるかな？くらいでこっちのほうが色が白くあがるのですが、味わいは白小豆の方はクセがないので後味がすっきりしてます。
インゲン豆も使いようで悪くないしむしろこっちのほうがいいあんこに仕上がるものもあるので使い分けられたらいいんですけどしばらくは白小豆になるかな…。
定番おはぎの詳しい説明はこちらをどうぞ
おはぎ、豆大福ともにお値段変わります
材料は年々いいものに変えていったりしてるので品質をさげるようなことはしません。
もっともっといいものになるように磨いていくつもりなので納得していただけるようなお菓子作りをこれからもしていきます。
あらかじめご了承願います。