和栗豆大福は２９日に終了します
１２月からの期間限定豆大福はピーナツバター豆大福です
※アレルギー：乳成分・落花生
千葉県八街市産の今年採れたてのピーナツを薄皮ごとペーストにし砂糖と塩で味を整え白あんと混ぜ合わせ、隠し味程度にバターを加えてコクを出しました。
おもちにはラズベリーパウダーで色付けしてあります。
甘さ控えめにしてありますので食べやすい豆大福になっています。
４年前くらいにピーナツをしたのですが、もう一度やりたいなあと思っててやっとできました。
今回はバターを加えて少しコクを出してみました。
甘さを控えめにしたのでバターが入ってても食べやすいし黒豆との相性もいいです。
白小豆の白あんなのでピーナツを加えるとあっさりとした味わいにしてくれます。
毎年１２月はゆずを使ってましたが、今年はゆずをやめました。
ピーナツも新豆ですのでぜひ味わってみてくださいね！