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お茶菓子のご注文ですべて外郎製です

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お茶菓子のご注文ですべて外郎製です

今の時期定番です

外郎製で柿、銀杏、山茶花です。

写真ではわかりにくいですが柿は少し赤をいれて熟してる感じを表現しています。

銀杏は黄色を丸くのばして真ん中に緑をいれてあんを包むというか、畳んで緑のところをつまんで、切り込みを入れました。

山茶花は白ベースで中に赤を入れてヘラで花びらをつけています。しべの部分は練り切りです。

外郎は単色もいいですがぼかすとわりときれいに出るのでこういう表現方法が好きでよくやってます。柔らかい印象になる感じ。

今回はお茶菓子と弔事のご注文が重なったのでまとめて載せています。

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