毎年恒例の砂糖菓子です…
今日11月1日で4周年を迎えることができました。ありがとうございます。
毎年恒例ですが今年も砂糖菓子をご用意させていただきました。
和三盆糖×２、豆落雁（きなこ）、落雁、ブルーベーリー落雁の5つ入りです。
和三盆は徳島県産の阿波和三盆糖を使用しています。
豆落雁は砂糖、寒梅粉、味甚粉、きなこを混ぜ合わせた落雁です。
ブルーベリーもパウダーを入れてみましたがあんまりブルーベリーの味がしないかもです。結構いれたんですけど…なのでブルーベリーで色付け！くらいに思っていただければ…。
縦に入れてるので取り出しにくいかもしれませんが、お箸などで上から取り出すか、袋を破っていただいても。お干菓子は乾燥しているものなので、湿度の高いところでなければお皿などにのせてそのまま置いておいても大丈夫です。湿度が高いところだと水分を吸ってしまって口どけが悪くなるかもしれません…。
お干菓子ですので消費期限は11月30日です。ゆっくりお召し上がりください。
落雁の型
写真の左側にあるのはこの砂糖菓子を打つときに使う落雁の型です。唯一持ってるのはこの型だけです。
よく老舗の和菓子屋さんなんかに飾ってありますが、今はあまり使われていないみたいです。
この型も12年前くらいにいつか店やるときに使おうと思って買ったやつです。かわいかったので、ハート型。
こうして毎年お披露目できるのは感慨深いものがあります。
ハートはもちろんお客様への感謝をこめてという意味もありますが、自分の中では毎年『初心にかえる』という意味があります。この型を買ったときのことを忘れずに…ということで。
来年は1個型を増やせたらいいな。