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どらやき始めました!

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どらやき始めました!

消費期限は常温で5日間です

アレルギー:卵、小麦粉、大豆

卵、小麦粉、砂糖、はちみつ、みりん、重曹、豆乳で生地を作りました。

中は大福にも使われている北海道産の小豆で甘めに炊き上げてあります。

つぶあんに合うようややもっちりとした生地に仕上げくちどけよくしたつもりです!

一枚、一枚手焼きで作っていますので大量生産はできませんが大福のお供にいかがでしょうか?

厳選した材料で

卵は愛知県のたまご屋さんから仕入れています。臭みのない味わいで焼き菓子に合う卵です。

小麦粉は北海道産のグルテン形成の少ない特徴を持ったものを使用しています。生地を作る際も混ぜすぎないように注意してくちどけのよいもっちりとした食感を目指しました。

中のつぶあんの硬さに合うような食べたときに一体となるような感じに仕上げたかったので、ふわっとしたものではないですが違和感ないように作り上げました。

はちみつやみりんはほんの少量入っています。しっとりさせるのは中のつぶあんの水分で十分なので色付け程度に加えています。

豆乳はよりもっちりさせるために使用しています。水と大豆で作られた無調整豆乳を使用しています。

かなり材料にこだわって作りました!

ぜひお試しください。

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