１日だけの限定販売となります
三宝柑は和歌山県原産の柑橘類です。見た目はデコポンと似ていますが、味は爽やかな甘味があり、酸味も少なく、皮の苦みが少ないのが特徴です。
皮が厚く中の果肉は少な目なので、よくこの中だけをくりぬいて中にゼリーを流したりする「器」として使われたりします。
そんな三宝柑を薄皮まで一個、一個丁寧に取り除き、果肉と果汁の水分を飛ばして、ギュッと凝縮させたものを白あんに混ぜ合わせて、すり下ろした果皮も入れた「三宝柑あん」に仕上げました。
おもちにはすり下ろした果皮を乾燥させたものと、果汁を混ぜ込んで香り付けしてあります。もうちょっと黄色くしたかったけど、できるだけ着色料を使わずに作りたかったので、三宝柑だけで。
定番４種類と今の期間限定、そしてこのイベント限定の６種類が並びます。
ちょっと全体の色合いが白多めになっちゃいましたが（笑）
今回は一日だけの開催なので、三宝柑豆大福も一日だけとなります。ちなみに去年は二日間だったのですが、そら豆豆大福やりました。そら豆は反応が微妙な感じでしたけど（笑）今回はどうかなあ？
イベント限定はわりとそんな遊び心のあるものにしています。毎月の期間限定では選ばないやつに挑戦して作っています。また微妙な反応かな？…心配。