店長

練り切り製です 今日のお茶菓子のご注文は練り切り製で水仙を作りました。写真ではわからないというよりほぼ白ですが、白い練り切りで黄色い練り切りを包んでからのばし、 ...

外郎製で春告鳥です 春告鳥（はるつげどり）はうぐいすのことです。その名のとおり春を告げてくれる鳥ですね。鳴き声が聞こえると春だな～という感じがします。 外郎を緑 ...

外郎製でおたふくです 外郎製で中は白あんです。ほっぺにピンクのぼかしを入れて、髪と目は焼印で焼いて、赤い羊羹で紅をさしています。なんとも微妙な表情になりました。 ...

豆乳キャラメルは2日で終了します 3日からの期間限定はチョコレート豆大福です。 カカオ５３％のスイートチョコレートにこしあんを混ぜ合わせたチョコあんにおもちには ...

今回は４種類作りました。 左から花びら餅、琥珀糖の椿、すはまの椿の葉、練り切りの寒椿です。 花びら餅は中にみそ餡、蜜漬けしたごぼうを求肥で包んでいます。前回作っ ...

新年最初のご注文は花びら餅です 中はピンクに染めたみそあん、蜜漬けにしたごぼうを求肥で包んでいます。写真ではわかりにくいかもしれませんがおもちからうっすらピンク ...