店長

チョコレート豆大福は１日に終了します 期間限定の定番ともいえる、さくら豆大福の季節がやってきました！ 白あんにさくらのリキュールとみじん切りした桜の葉を練り込ん ...

道明寺製です 桜餅はオープンしてからやったことなくて、今年初めてとなります。 道明寺はもち米を一度蒸した後に乾燥させて２～３ツ割にしたものです。大体お店で見かけ ...

桃の花です もうすぐひな祭りなので、節句にちなんだものをということで、桃の花にしました。中はこしあんです。 桜、桃、梅の花の違い 桜と桃と梅の花は大体時期が同じ ...

今日は３種類 左からすはま団子、琥珀糖のうぐいす、求肥製の早桜です。 すはまとは… すはまは、浅煎りのきなこ（すはま粉ともいいます）を砂糖と水飴で練ったお菓子で ...

練り切り製です 今日のお茶菓子のご注文は練り切り製で水仙を作りました。写真ではわからないというよりほぼ白ですが、白い練り切りで黄色い練り切りを包んでからのばし、 ...

外郎製で春告鳥です 春告鳥（はるつげどり）はうぐいすのことです。その名のとおり春を告げてくれる鳥ですね。鳴き声が聞こえると春だな～という感じがします。 外郎を緑 ...