店長

さくら豆大福は９日（火）で終了します ちょっと見づらい角度ですが… １１日からの期間限定はクリームチーズ豆大福です。 白あんにクリームチーズとサワークリームを混 ...

久しぶりに和菓子に感動しました！ 和菓子巡りノート ２日間の連休で久しぶりに名古屋へ行ってきました。行きたいお菓子屋さんがあったのと、友人に会うためと。 行きた ...

だいぶ前からちょこちょこ出してました たまごたっぷり使った抹茶風味のカステラです。 たまごは卵臭くないこだわりのものを使用、風味がよくなる米飴、ふわっと仕上がる ...

さくらの意匠ご希望ということで… 定番中の定番って感じにしました。 さくらって表現しやすく、幅広いんでいろんな形でできるんですが、

暖かかったり、寒かったり…ですが 外郎製で野原にちょうちょがひらひらと舞っている様子をイメージして作ってます。 昨日ちょうちょ飛んでたんですよ。

外郎製で花びらを表現しています！ 中は白あんでさくらは入っていません。 一応茶巾絞りして（わかりにくいですが…）ヘラでスジを入れて花びらが