春らしいお干菓子を作りました。

春らしいお干菓子を作りました。

お菓子のこだわり

琥珀製で梅を、羊羹製でうぐいすを作りました。

琥珀は表面に微粒子グラニュー糖という普通のグラニュー糖よりもさらに細かいものを使用しました。

羊羹は水飴を多めに入れた一口菓子用に作ったもので、表面を乾燥させて手で持ちやすくなるように工夫しました。

春らしく…

春っぽい感じでということだったのでうぐいすと梅のペアにしました。色も明るめにつけました。

この前の小学校のお菓子教室で「うぐいす?」とちびっこ達がざわついていたので(笑)これも分かるように胡麻で目を付けておきました!なんとなく鳥かなー?くらい分かればいいかなと。

今学期はこれで終わりです。ご注文ありがとうございました。

 

 

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