店長

練り切りのご注文です 左上から初霜、錦秋、亥の子、柿、菊です。今回はお客様の菓銘ご指定でのご注文でした。 初霜は葉っぱの形に成形してあります。緑に染めた練り切り ...

今の時期定番です 外郎製で柿、銀杏、山茶花です。 写真ではわかりにくいですが柿は少し赤をいれて熟してる感じを表現しています。 銀杏は黄色を丸くのばして真ん中に緑 ...

特注で作らせていただきました 左から初霜、山茶花、トルコキキョウ、菊、水仙です。 初霜はまだ暑い日もあってどうかな？と思ったのですが…。練り切りにつぶあんを混ぜ ...

全体的に地味になってしまいました… 左から切り出しの紅葉、すはまの落ち葉、求肥製のいのこ餅です。 切り出しは落雁のことで型打ちするタイプではなく、名前の通り切り ...

練り切りで銀杏を作ってきます！ 年に１回小学校の方でお菓子（練り切り）作りをしているのですが、今年は２回目です。 前回は重陽の節句だったので菊を作ってきました。 ...

毎年恒例の砂糖菓子です… 今日11月1日で4周年を迎えることができました。ありがとうございます。 毎年恒例ですが今年も砂糖菓子をご用意させていただきました。 和 ...