店長

百合根金団製です １２月に入って寒くなってきたので、初雪にしました 百合根は茶碗蒸しなどに入ってるほくほくしたもので、クセがないのが特徴です。ユリ科の植物の球根 ...

消費期限は常温で次の日までです。 和栗豆大福にも使用した利平栗１００％の栗きんとんです。 なくなり次第終了します。 利平栗を蒸して裏ごしし、砂糖で炊き上げたシン ...

和栗豆大福は１１月３０日で終了します。 １２月からはゆずオレンジ豆大福に変わります。 愛媛県産清見オレンジのピューレを贅沢に白あんと混ぜ合わせて作ったオレンジあ ...

練り切りのご注文です 左上から初霜、錦秋、亥の子、柿、菊です。今回はお客様の菓銘ご指定でのご注文でした。 初霜は葉っぱの形に成形してあります。緑に染めた練り切り ...

今の時期定番です 外郎製で柿、銀杏、山茶花です。 写真ではわかりにくいですが柿は少し赤をいれて熟してる感じを表現しています。 銀杏は黄色を丸くのばして真ん中に緑 ...

特注で作らせていただきました 左から初霜、山茶花、トルコキキョウ、菊、水仙です。 初霜はまだ暑い日もあってどうかな？と思ったのですが…。練り切りにつぶあんを混ぜ ...